麻婆豆腐是很下饭的一道菜，现在介绍一下个人做法。
麻婆豆腐所需食材：嫩豆腐1块，五花肉1小块
辅料：油，花椒，蒜，香葱，郫县豆瓣酱，生抽，鸡精，淀粉
步骤：
1、嫩豆腐切成四方块备用，五花肉切小丁备用，蒜拍烂剁成沫备用，香葱切成葱花备用
2、起锅烧水，水开放入豆腐去豆腥味，煮1-2分钟捞出控水备用
3、起锅烧油，放入花椒，五花肉，蒜末翻炒，放入豆瓣酱翻炒至炒出红油
4、放入一碗水，放生抽，鸡精，放入豆腐，用小火煮五分钟左右，用适量淀粉勾芡
5、煮开即可出锅，装盘，撒上葱花
麻婆豆腐不用放盐，因为豆瓣酱里含盐量比较高。
