爱吃的人就是有一样，不管怎样都会第一时间想吃点什么呢？例如开心了吃点什么呢？心情低落了吃点什么呢？没有胃口吃点什么呢？天气冷了吃点什么呢？天气热了吃点什么呢……总感觉美食是可以治愈一切的！
记得跟朋友一起去过一个四川眉州酒楼，酒楼装修风格也是古香古色的，酒楼所有服务人员都是一水的四川人，当然饭菜也都是四川口味了，酒楼开在居民区，附近的居民用餐的很多，当然像我这样慕名而去的也很多，去晚了是要等位的，酒楼开了十几二十年了，生意一直不错。酒楼餐饮分两部分，一部分是炒菜，另一部分是小吃，我最中意小吃这块，所有小吃都是明厨亮灶，品种琳琅满目，种类多地让你得了选择困难症，一次是品尝不过来的，多来几次才能把喜欢的都尝遍了，味道那是杠杠滴！
因为是四川口味所以辣味是少不了的，记得第一次去是个炎热的夏天，虽然有空调冷气开的很足，但是落座后又点了辣味的各种小吃，吃过后难免还是有汗微渗，因为是大厅式的布局，所有食品尽在眼底，扫视了一圈突然发现，在不远处的角落里有一个透明的冷藏展示柜，里面摆着满满一柜子的冰凉银耳羹，虽说银耳羹不是什么四川当地的特色小吃，但是在这个炎炎夏日，又吃了一点微辣的川味小吃后，那一眼看过去眼睛就拔不出来了！爱上了银耳羹！马上点过来，迫不及待的吃上一口，天呀！此物在此时刻出现，简直就是要爱上的赶脚！
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其实自己在家也经常做银耳羹，冬天喝热的夏天和凉的，但不知道为什么自打那次在酒楼喝过以后，就变成了一种情怀，每每一到夏季，想喝一口凉饮时，就会想起那一柜子冰凉银耳羹，情怀！真的只能用情怀来表达啦！
银耳的作用我就不多啰嗦了，大家网络搜索一下，专业的详细介绍多的是，多吃银耳的好处更是不用多说了！我家一年四季隔三差五就做银耳羹，只不过根据时节搭配不同的食材一起炖，今天天气又热起来了，又想喝凉银耳羹了，于是做了一款最普通的红枣银耳羹。即解暑降温又补充胶原蛋白，夏日滋补型冰饮非它莫属！
【红枣银耳羹】
原料：
银耳1朵 冰糖1把 红枣8个
制作方法：
首先用温水把干银耳泡半个小时，等银耳全部泡发后，把银耳撕成大拇指指甲大小的碎片，然后把银耳后面发黄色的根去掉，再用清水把银耳洗干净，把大枣也洗干净，准备工作就做好了。
锅中接凉水，水量要超过银耳的量，最好多一点，因为熬煮的时间比较长，水分会蒸发掉一部分，放入冰糖、大枣后，大火把水煮开，然后转小火慢慢炖，炖大约50分钟到一个小时，汤汁变得粘稠了许多，银耳也变得透明了，银耳羹就炖好了，如果你喜欢喝热的，那么现在就可以盛一碗喝了，我是天气热的时候喜欢喝凉的，可以放到自然晾凉再喝，也可以放在冰箱冷藏中冰一个小时再喝，冰过后的银耳羹会更加粘稠一些，颜色会再深一点，有一点点发黄红色。
今天又喝上了银耳羹很满足！有时候生活就是这么简单而美好！
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您喜欢喝银耳羹吗？喜欢喝热的还是凉的？您在夏天会和我一样，来一碗冰凉的银耳羹解暑吗？欢迎在留言区交流评论，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
