食材：猪肉、胡萝卜（土豆）、青椒、红椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐
步骤：
1、将猪肉洗净后切成合适合适大小备用。
2、葱姜蒜洗净后切成碎末，青椒、红椒、胡萝卜切段备用。
3、八角、桂皮、香叶洗净待用。
4、小火将锅烧干后，倒入准备好的猪肉，熬出部分猪油。猪肉呈现金黄色后将猪油倒出，放入适量冰糖，用锅铲搅拌至冰糖全部融化。
5、放入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒粉、胡椒粉、青椒、红椒、盐大火快速混炒，锅底没有水后加入温水没过肉表面。
6、水烧开后，加入胡萝卜盖上锅盖继续中火煮1个小时（注意：期间没水了要适量加水）
7、时间到后，收汁乘出，撒上葱花即可
