黄瓜
黄瓜其利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也有重要作用，黄瓜汁还可使神经系统镇静，并能增强记忆力。此外，黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定功效。
番茄
每人每天吃上2个番茄，就可以满足体内一天维生素C的需求。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。
生菜
生菜可以说是我们最常见的绿叶蔬菜之一了。生菜既可以煮熟吃，也可以洗干净生吃，口感独特，清爽至极。生菜含有丰富的维生素和胡萝卜素等，它的含水量高达95%，热量很低，因而常吃生菜，不仅可以吸收足够的营养，还可以促进脂肪的消化，还能改善肠胃，促进人体健康。
绿豆芽
大多数蔬菜发芽后会存在龙葵素或者霉菌，因此发芽后不能吃。不过黄豆和绿豆发芽后，不仅可以吃，而且营养还更丰富！比如绿豆发芽后，维生素C的含量增加了70%左右，变成非常好的减肥美容食品。此外豆类发芽后，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽和氨基酸，这样对蛋白质的利用率提高了很多。
韭菜
韭菜的热量相当的低，怎么吃都不会胖。韭菜的营养丰富，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。能促进肠胃蠕动，改善便秘，从而帮助减肥。
马铃薯
最天然的粗纤维瘦身清肠食物，脂肪和胆固醇极低，热量更是只有米饭的1/5，最重要的是马铃薯含有大量的粗纤维，足够让你的肠道洗个澡啦!午餐或晚餐用马铃薯替代米饭作为主食吧，这种碱性食物能够大大增加饱腹感，将马铃薯蒸熟，拌上生抽、蜂蜜或者酸奶制成美味的土豆泥，绝对是好吃又营养呢!
小米
小米所含的营养成分非常多，其中维生素、蛋白质和膳食纤维的含量也很高，它里面的钾元素和粗纤维，具有促进肠胃蠕动和润肠通便，在减肥期间，吃小米可以达到瘦身减脂的目的。
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