相信无论是减肥努力者还是健身爱好者在训练期间都会是蛋白质的忠实爱好者，尤其是优质蛋白。那么高碳水饮食VS高蛋白质饮食，两者在饮食总热量有规定（定为1600大卡）的情况下，该如何科学合理搭配呢？哪个还会让你胖呢？笔者今天就针对这个问题来分享一下自己的心得体会。
首先蛋白质、脂肪和碳水是人体最重要的三大营养素，三者中最重要的就是蛋白质，因为蛋白质的主要组成部分是氨基酸，而氨基酸是我们身体组织的构建者，如果人长期不摄入蛋白质或者长期低蛋白质饮食，会造成严重的营养不良，并且会对免疫系统造成一定的损伤。
并且高碳水饮食根本不会让你减肥成功，只会让你胖得更快，如果在摄入大比例碳水的情况下，还瘦了很多，那一定是身体哪个环节出现了问题（如甲亢、肠胃病）。因为碳水化合物在体内的主要作用就是分解为葡萄糖，经过血液运输到身体各处，然后才被体内细胞利用。而细胞之所以能够吸收利用葡萄糖，要通过胰岛素来进行的，并且胰岛素是控制着身体要不要合成脂肪的关键“人物”，所以碳水的摄入又关系到脂肪的形成。
很明显的就能看出如果一直高碳水饮食，那么就会使人的身体对胰岛素就会产生些免疫，就会无法吸收利用葡萄糖，那肯定就变成脂肪了。所以，一直高碳水摄入，大多的人是会以发胖告终的。
与此相对的就是高蛋白饮食，比如最近风行的“吃肉减肥法”，此方法就是完全断碳水只单纯的摄入蛋白质及脂肪，即高蛋白质饮食。有人通过这种办法瘦了很多，但同时身体各方面机能都开始逐渐出现问题。
