农村人都不吃的野菜如今却成了城里人不可或缺的美食，萝卜苗便是其中之一。 现在市场中都有卖萝卜苗，这是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗，这种蔬菜便宜又好吃，常吃软化血管，还有助于戒烟！
萝卜苗口感鲜嫩，带有少许的辣味用来做菜吃风味独特。
萝卜苗富含多种维生素、纤维素，其所含热量较少。萝卜苗能增加人体的免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有一定的作用。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。萝卜苗其特有的味道和成分还有助于戒烟，想戒烟的可以尝试下。
食材：萝卜苗200g、精盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙、生抽3茶匙、香油 过程：选取叶片肥嫩，茎秆洁净的萝卜苗。
把萝卜苗剪掉根须洗净。
洗好的萝卜苗用开水焯烫，去除青涩味道。
生抽、白糖、精盐，少许凉开水调匀成味汁。
焯烫过的萝卜苗攥净水，倒入调好的味汁。
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