素材来源 | 纪录片编辑室
图文编辑 | 一只好吃狗
上海人的精致,大概吃过海派西点的人才会懂。
这些西点原本来自海外,却在上海人的巧手下落地上海,自成一派。上海人的情怀,也藏在了这些或甜蜜或酥脆的甜点里。
栗子蛋糕
凯司令的栗子蛋糕,是很多上海人记忆里的味道。
栗子蛋糕是很受人们欢迎的甜点,甜却不腻,栗子香夹杂着淡淡的奶香,作下午茶、饭后甜点都很棒!
还有归国的客人专门来吃这栗子蛋糕!
蝴蝶酥
蝴蝶酥也是很多上海人记忆里的西点了。
一个字形容就是,酥!
有从小吃到大的资深食客,也有为爱吃蝴蝶酥的父母买甜点的儿女。
冰糕
上海的冰糕跟我们所说的冰糕不一样,也不是冰激凌,比棒冰柔软,比冰激凌多点颗粒感。
片中,冰糕是美食家儿时念念不忘至今的甜点,因为女儿也爱吃,他学会了自己做!
掼奶油
最喜欢这一段中的上海叔叔描述的掼奶油,他说“这个,就是你一定会带着男朋友女朋友去吃的东西,当然那个时候,天天吃也吃不起”。
这么甜蜜的甜点,确实很适合跟恋人一起吃。
哈斗
哈斗,真是可爱的名字。
这部纪录片其实是美食与情怀的传承,无论是归国必吃栗子蛋糕的老上海人,还是为女儿做冰糕的美食家,抑或传承西点技艺的年轻西点师。
《爱上海派西点》比起其他大制作纪录片,更像一部温暖的安静的纪实片,平淡地讲述着情怀与传承!值得一看!