酸辣土豆丝的做法

配料食材：

土豆丝；白砂糖；食用盐；十三香；干椒丝；大料；大蒜；姜丝；鸡精；香葱沫；食用油；香醋(依个人口味增减)。

具体步骤：

1.土豆切丝，用开水浸泡(很关键，可以去除淀粉)。

2.热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。

3.将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀。

4.依次放入白砂糖、食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅，5.最后撒上香葱沫即可。