一直喜欢泡椒凤爪,可惜又挺贵的,还都说什么添加增白剂漂白粉,没办法了自己动手丰衣足食了
配料:花椒大料,泡脚一瓶,鸡爪一斤
鸡爪洗净,去除指甲凉水入锅。加入花椒大料,拍酥的姜块,一点点白酒,适量多一点的盐,因为煮的时间短,盐要多一点。
水开后十分钟捞出,立马用水龙头的水冲凉。这样的凤爪才会劲道好吃。
凤爪放在保鲜盒里面,加入400克泡椒,再加入少量白开水,淹没凤爪就行。再加入一点泡脚水,十克白酒十克白醋,喜欢吃芹菜胡萝卜的可以把芹菜胡萝卜用开水烫一下冲凉放进去,盖上保鲜盒盒子放在冷藏室浸泡一天就行了,时间越长越好吃,但是在一周内吃完最好。