【红油肚丝】1.猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿2.加一些姜片和料酒煮熟(我用高压锅压了20分钟)，切成条3.辣椒油，酱油，香醋和白砂糖调成调味汁4.放入切好的猪肚条儿拌匀5.拌入香菜，撒上熟芝麻即可。
【白菜豆腐锅】五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净，砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
【香菇青菜】1.青江菜洗净，水发香菇去根蒂，洗净;2.花生油入锅烧热。投入青江菜，炒至八成熟。放入香菇再炒;3.加盐、味精烧透，淋上麻油即可盛起上桌。
【清香手撕圆白菜】圆白菜用手撕成大片焯烫；变软，捞出后浸入冷水中；变凉后，捞出沥干，撕成小片；将蒜切碎备用，锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末；煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜；倒入料酒，倒入白醋，放入新鲜红辣椒；调入白砂糖，加入少许盐，翻炒均匀后即可。
【凤尾西兰花】鲜虾去头和身上的壳，留尾，挑去虾线，用盐和料酒腌制一会；西兰花掰小朵，在放了盐的滚水中焯一下，捞出过冷沥干；起锅热油，下入葱花煸香，倒入鲜虾，滑炒至变色；把西兰花入锅翻炒大约2分钟；点适量盐、白胡椒、鸡粉调味，水淀粉勾薄芡；点明油炒匀即可。
