甜味和酸味达到完美的均衡一款这样的甜品
甜杏配方
杏酱···100g 糖···25g水···25g鱼胶片···1片
1.在一个小平底锅加热将杏酱 （100 克）、 糖 （25 克） 和水 （25 克）上炉，煮至沸腾。
2.冷水泡好的鱼胶片，放入煮开的馅料。
3.倒入模具。
biskvitnym 蛋糕配方
糖···45 g 面粉 ···40 g可可粉···8g泡打粉 ···2g植物油···20g鸡蛋···60g牛奶 ···25 g
1.将所有的原料倒入搅拌，不分顺序直接倒入。
2.用搅拌机快速搅拌。
3.烤盘是用家用烤盘尺寸为30 × 40 厘米。烘烤温度160，根据烤箱温度大约10分钟。
黑醋栗慕斯配方
白巧克力 ···95 g 黑醋栗 ···100 克酸奶···100 克淡奶油 ···220 克鱼胶片···7 克牛奶 ···50 克
1.黑醋栗用搅拌机搅拌至黑醋栗酱，或者在市场可以采购黑醋栗果茸。
2.牛奶 （50 克） 倒入锅里去煮。
3.准备白巧克力 (95 g) ，加酸奶 （100 克）。
4.打发淡奶油。
5，把煮沸的牛奶，倒上白巧克力。它立即开始融化。
6.立即添加压缩的明胶。
7.把以上部分合体，搅拌一起待用。
8.分三次将淡奶油与果茸部分搅拌均匀。
用模具组合蛋糕
1.慕斯馅料，先装到裱花袋里。
2.冻好的杏布丁，放在硅胶模具底部。
3.倒入慕斯到模具的高度的一半。慕斯是不够厚，所以确保它是好来填充所有空隙之间的填料和几何形状的模具本身。
4.用模具圈，压好慕斯饼底。
5.又在此基础上，在慕斯中间放布丁，
6.慕斯灌9.5成满，最后放上慕斯的饼底。
装饰镜面配方
吉利丁粉···20g 水···90g葡萄糖···300g细糖···300g水···80g炼奶···200g白巧克力···300g
操作步骤：
1.吉利丁粉慢慢撒入90g的水中泡一会，备用。2.煮到106度c3.加入炼奶及白巧克力，一起拌匀（顺一个方向搅拌）4.把水鱼胶加水一起放入锅中隔水融化。5.溶化后把鱼胶片的液体加入搅拌均匀。6.用筛网过滤2——3次，去除气泡。7.过滤后表面封上保险膜，防止表面结皮。8选择自己用的颜色
巧克力装饰
1.采取平抹刀或类似的东西。
最后组合完成太美了
