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记录青岛国际食品博览会!

2021-11-07 10:04    

掐指一算,《欣味道》三个礼拜没更新!究其原因,第一个礼拜是由于公司展会,第二个礼拜是由于跟小月哥和几个哥们儿搞的私房菜会所开始接待,还没完全搞顺,第三个礼拜是到青岛出差,说白了,事情一堆接着一堆,也没时间好好的静下心来写点东西,电脑里的照片素材倒是收集了不少,至少这一个多月不用到处去想内容了。

今天周一,按道理来说应该是公众号正常更新的时间,这周不算太忙,再加上晚上回家比较早,随便写点东西更新一下内容,也绝对是今天该做的一件事。翻着电脑里的文件夹,好多的内容不知从何写起,想来想去,觉得就写写上个礼拜的青岛之行吧。

上上个礼拜的周末,公司上司裴姐突然给我打了个电话,说下周是否有时间一起去青岛参加一个国际性的食品博览会,虽说裴姐是我上司,但在公共场合,她总会跟别人介绍说我是她的搭档,这到让我每次都觉得很欣慰。我所任职的公司应该算是目前湖北最大的食材供应商,服务武汉至少80%以上大大小小的餐饮客户,自从回到这里任职,也让我重新学到了不少,不过对于像我这种一直对美食有着热爱和狂热追求的人来讲,能了解到更多关于美食的讯息,这种机会我自然不愿意错过。

青岛前两年去过,至于去的原因,是由于看了两部电影,一部是李连杰和文章演的《海洋天堂》,在青岛极地海洋世界拍摄的,那时武汉还没有极地海洋世界,所以觉得那里面还挺好玩,不过真正让我头脑发热的,却是另一部电影《早安,冬日海》。夏天的海看多了,但看完那部电影却让我发现,原来冬天的海也那么美,而且跟夏天相比,美得完全与众不同,那部电影也是在青岛拍的,当时也正值冬天,所以看完电影的第二天,就买了机票直接跑去了青岛,那次也算是把青岛转了个遍。

去了《海洋天堂》里的极地海洋世界。

后来发现其实跟武汉的一样,唯一的不同,就是出了海洋世界,旁边就是大海。

沿着海岸线,走了大半天,只为欣赏冬日海的与众不同。

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去了栈桥和五四广场。

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也看到了08奥运时比赛用的帆船。

知道了八大关的房子都是有格调的小洋楼。

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也知道了啤酒街为什么叫啤酒街,因为这条街上有个啤酒厂和博物馆。

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喝到了传说中用塑料袋装的啤酒,也吃到了最新鲜的小海鲜。

所以再去青岛,看海逛街游景点,已经让我没了多大的兴趣,看一下美食,了解一下其它城市的餐饮状况,反而成了我这次的主题。顺便说一句,今天的照片会有点多,如果没兴趣,可以就此打住,如果有,接着往下看。

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DAY1:

一大清早的飞机,让我四点多就从床上爬了起来,碰巧的是,还在机场遇见了一位老同学,他飞上海,两个人见面寒暄的内容竟然都是,你起的真早!

下了飞机直奔博览中心,也的确是够远的,还好有朋友来接,入场的挂牌也已帮我们准备好。

青岛博览中心比武汉的国博要大上好多,而且既然是国际性的展会,人自然不会少,当然还有很多来自世界各地的观众。虽说这次博览会的主题是渔业和海产品,但也不乏展区里琳琅满目的各式食品。

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这是一家专做日式调料的公司,展台竟然布置得像一家日料店。

这是一家参展的日式甜品工厂,橱柜里各式精美的小点心让人垂涎欲滴。

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品尝了几个,真的挺好吃。

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专供韩餐和日料食材的工厂展区。

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还有设备展区,各式高科技自动化的设备看的让人眼花缭乱,不得不感慨科技发达。

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大半天的时间当然不够逛完,无奈天色已晚,正常时间闭馆。展会上联系了一些厂家,也看到了不少的食材,一趟展会下来,也算是让自己增加了不少的见识。

离开博览中心,被朋友送到了酒店住处,我们住的地方属于韩国区,就像武汉的沌口有好多法国人一样,这里有好多的韩国人,而居住在这里的本地人则大多数是朝鲜族,所以走在街上,听到两个人的对话,根本无法分清是韩国人还是中国人,因为说的都是朝鲜话。

放下行李,出门觅食,大街上的门店都写着中文和韩文,让人一不小心以为到了韩国。

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我们选了一家烤肉店,接待我们的朋友说,这是他另一位朋友经营的品牌,几年的时间,已经在青岛开了三十多家分店,而且基本上都是直营,够厉害的。

虽说同样的是韩国烤肉,但跟武汉的好多韩国烤肉店相比,味道真的要好上很多,可能是因为当地韩国人多的原因吧。

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DAY2:

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早上起床头还是晕乎乎的,接待的朋友头天晚上说,如果第二天早上起来没什么反应,就只能说明我没把你们这些客人招呼好。吃个早餐,顺便买了瓶功能性的饮料,至于这是什么,我也看不懂,但据说比红牛的功效要好。

接待我们的朋友开车过来,带我们参观他们的工厂。虽说青岛没有武汉大,虽说这次我根本就没时间进市区,但沿途路程上也是花了不少的时间。如果把我们住的地方比喻成武汉的沌口,那博览中心就在黄陂,机场就在蔡甸,而参观的工厂则在青山,从任何A点到B点都要绕上一大圈,幸好有车。

这是一家日企,现代化的流程,人性化的管理,不得不让人对这家企业产生一种敬佩。

先进的设备减少了大量的人工,让我想起了不久前跟一位上海朋友的聊天。以前厨师学徒三年,现在厨师学徒三个月,以后会更短,高科技设备的出现,标准化的成品,流程化的操作,也许会让厨师这个行业在未来越来越贬值,但有趣的是,研发性的厨务顾问会越来越有价值,因为他们是在做设备流程化之前做的事,而这个是无法被替代的。这段话,让我还是蛮庆幸我在公司担任的这个职位。

从工厂出来,直接去了这家店。

据说这也是青岛当地比较有名的一个餐饮品牌,开了好多家,有点像武汉的辣吗私厨,主要开在商圈,虽说以粥作为主打,但不乏川菜海鲜以及各式广东小点。不过这个卤蟹钳应该算是我这次来这座海滨城市吃的唯一海鲜了,味道还不错。

吃完饭,送走了负责招待的那位朋友,离航班还有几个小时,跟裴姐两个人在旁边找了间咖啡厅。

喝着咖啡,聊了聊这次行程的感触,也谈了谈接下来的工作规划,方向确定了,剩下的就是好好工作了,裴姐下一站是直接飞丹东,还有多逗留一天,而我,直奔机场,返程。

好了,从周一晚上一不小心写到周二凌晨,三个礼拜没写文章,一写就写了篇这么多照片的游记,不过反正《欣味道》是美食日记,随心所欲的写些东西,有人愿意看就好!接下来的几篇,还是讲美食,慢慢的看吧!

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