“人是铁，饭是钢”，曾经，“吃饱饭”是祖辈们的生生追求。老底子，如果说“这人连饭都吃不下了~”那必定是指重疾缠身、生命垂危了~如今，日子越来越好了，却发现人们对米饭的情感正在减退，常可听到这样的话，“米饭我是基本不吃的，我就吃点菜”…小编不解：你有“三高”“四高”，难道都是米饭的过错？？
米饭的营养都告诉你了，要不要好好吃饭？是你的决定，能不能煮碗喷香可口、营养好的米饭？便是小编的责任了~我们从隔壁外婆口中讨得“煮饭秘籍”那真是有讲究的！不过外婆讲，照这五个秘籍做，无论是陈米新米，煮出来的饭，包管好吃！！！
煮饭秘籍一: 挑 米
标签米饭煮不好最重要的原因是你的米选错啦！想要做出一碗感人的白米饭，需要选用品质优良的大米品种，一定要颗粒匀称、饱满，不要选有碎米参杂。如东北五常大米、泰国香米等都是不错的选择。
煮饭秘籍二:洗 米
清洗生米，要先用力揉搓，再浸泡。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。提示：洗米力气很重要，不能用蛮力胡乱搅拌，过大力会让米粒裂开。也不能太小力，得让米粒的表面杂质脱落。
标签煮饭秘籍三： 泡 米
洗好的大米要用清水浸泡1小时左右，喝足水份，米粒才会饱满。提示：米一定要浸泡到位，要浸泡到下面这个程度才可以。
煮饭秘籍四：煮米
再好的电饭煲都比不上煤气灶+土砂锅，在家用煤气灶加普通的砂锅做出来的米饭会比电饭煲做的饭好吃。
提示：自来水是好米饭的天敌，自来水含氯太多，最好选用纯净水。最起码也要用过滤水。
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