2017年11月2日，国际权威专业期刊《JAMA肿瘤学》(JAMA Oncology)在线发表的一项最新研究成果表明，高纤维饮食可降低结肠癌的死亡率。现根据美国国家医学图书馆NLM相关专栏文章，编译整理介绍如下，仅供大家参考。
首席研究员，哈佛医学院医学系副教授Andrew Chan博士说，在接受治疗的非转移性结肠癌患者中，饮食中每添加5克纤维，他们的死亡率就会减少近25%。
“在你被诊断后吃什么会产生不同结果，”Chan说。“增加膳食纤维的摄入有可能会降低死于结肠癌，甚至其他病因的几率"。然而，Chan提醒到，这项研究并不能证明额外的纤维使人们活得更长,只是这两者间存在一个关联性。
他建议，膳食纤维已经被认为是与更好的胰岛素控制和炎症发生几率相关联，这可能导致更好的生存几率。此外，高纤维的饮食可以保护人们免受结肠癌的发展。
根据该报告，最大的好处来自于谷物和粗粮纤维。蔬菜的植物纤维与整体死亡的减少相关，但不与结肠癌死亡率无关，来自水果的纤维与任何死亡原因的减少都无关。
标签身为波士顿马萨诸塞州总医院胃肠病学副教授的Chan说，来源于食物的纤维，而不是补充剂，与更好的生存率相关。
纤维对每个人来说都是有益的，而不只是患有结肠癌的患者，纽约市纽约大学医学中心的高级临床营养师Samantha Heller说。
“美国人的纤维摄入量简直就是‘不及格’，”她说。“事实上，只有不到3%的美国人能够达到每天25到38克的推荐纤维摄入量"。纤维对保持最佳健康状态和疾病预防至关重要，Heller解释道。食物中的纤维使胃肠道(GI)系统加大活动，提高饱腹感，有助于体重管理，对抗癌症并喂养着在肠道和肠中数以万亿计的有益微生物，她说。
“植物性纤维是这些胃肠道微生物的食物首选，“Heller指出。“研究表明当我们给他们吃的很好时，他们就会让我们的身体健康，对抗疾病，如癌症，心脏病，憩室病和多发性硬化症，甚至可能有助于减少抑郁症和其他精神疾病"。
膳食纤维存在于植物性食物，如豆类、谷物、坚果、蔬菜和水果当中。“当你吃的植物越多，你就会囤积纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，”她说。
怎样从饮食中获取更多的纤维，Heller建议午餐吃有花生酱和香蕉的全麦面包三明治，和烤毛豆或鹰嘴豆泥和西兰花的点心。每顿主餐均要包括两份蔬菜，吃全麦饼干和诸如小麦片的谷物，用奎奴亚藜，大麦、燕麦和faro替换白米和薯条也将会有帮助，她建议道。
在这项研究中，CHAN和他的同事们收集了1575名参加了护士健康研究(Nurses' Health Study)和健康专业人士随访研究(Health Professionals Follow-up Study)正在接受尚未扩散的结肠或直肠癌症男女患者的数据。具体地说，这项研究观察了参与者在癌症诊断后6个月到四年的纤维消费总量。研究人员还研究了死于结肠癌和任何其他原因的情况。在所研究的八年期间，有773人死亡，其中包括174名死于结肠癌。
这项研究的结论是有限的，只是显示了一个相关性而非因果证明，因为参与者的自我报告他们吃多少纤维，它是从哪里来的，这意味着数据会被人们的记忆所扭曲，并且他们倾向于告诉研究者后者想听的。
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