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倭瓜烫面锅贴
1、准备面团：面粉用开水烫成雪花状，再加入适量凉水和成团，饧20分钟。
2、处理倭瓜：将倭瓜洗干净去皮去籽，用擦丝器擦成丝撒上盐腌一会儿，然后挤干水分。放入锅中炒掉大部分的水分，加入葱花提味。
3、猪肉馅中加入盐和姜末，然后打水，再加入酱油、少许十三香搅打上劲儿。将倭瓜丝、韭菜倒入肉馅儿中搅匀，然后倒香油即可。
4、饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，横过来按扁，用擀面棍擀成面皮，包入馅儿料，做成锅贴。
5、将所有锅贴包好，在电饼铛上烙十分钟左右即可。
滋补羊肉丸子汤
1、将羊上脑切碎后，放入料理机，打成肉馅。
2、加入葱姜，然后打入花椒水，搅拌上劲。放入蛋清4个，然后加入少许盐，搅拌上劲。花椒水要分几次加入，盐也要分两次加入。
3、将肉馅挤成丸子，放入温水中，汆熟。
4、火力不要太大，放入手撕的白菜叶和泡好的粉丝 ，出锅前淋入香油即可。
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