和我一样喜欢咖喱的童鞋请举手！
恭喜你，不费吹灰之力又get到了一位新的健身小伙伴哟！
咖喱其实不是一种香料，而是南亚、东南亚地区的无数种香料组合的通称。人家其实在老家都有不同的名字啦，要怪就怪英国佬儿懒得记印度名，结果带偏了全世界人民。而我们最熟悉的黄色咖喱，这华丽丽的黄色来自于一味香料——姜黄。
姜黄现在在世界吃货圈火得不要不要的，不仅是因为它这不走寻常路的黄色超级上镜适合发instagram，也是因为它富含姜黄素，在健康方面具有超强功效。过去我详细介绍过，在这里不赘述了，感兴趣的童鞋看这里→_→这味行气破瘀的中药，做饮料居然这么美味 。
今天我就重点说说姜黄素对健身的好处。两大功效让人欲罢不能：
第一，它具有显著的抗炎功效，可以促进肌体迅速从剧烈的运动中恢复，减轻训练后的疲劳感。要知道，运动后的肌肉酸痛其实是肌纤维断裂受损后的炎症反应，所以服用姜黄素也能缓解肌肉酸痛。
第二，我在《健身减肥营养配餐｜想要甩开膀子狂吃不长肉，一定要选在这个时间》中提过，我们的身体里还藏有一个自动感应器，运动和进食后的血糖上升都会触发，让身体分泌胰岛素来消化和吸收养分。姜黄素便能让这个自动感应器变得更敏锐，从而促进能量代谢和脂肪氧化，燃脂效果更佳。
但是，这里有个但是……
咖喱是健康饮食，不代表你上街随便进个餐馆点个咖喱鸡就很健康啊！也不代表你进超市随便买包咖喱调味料就能减肥啊！训后餐千万不能摄入过量的脂肪，切记切记。因此训后这一顿还是自己在家做吧，而且不要买咖喱酱、咖喱块，要买咖喱粉，因为前两者都会额外添加很多油的。
【总营养参数】
总热量：1583kcal
标签钠：485.5mg
三餐供能比→早餐：午餐：晚餐=23%：29%：49%
三大宏量营养素供能比→碳水化合物：蛋白质：脂肪=57%：28%：11%
>>>早餐：西葫芦芝士燕麦粥
总计时间：30分钟
一人份
【用料】
燕麦60g西葫芦半个帕尔马干酪(parmesan)①15ml韭菜碎8ml鸡蛋1个芝麻菜20g
【此处是唠叨】
① 常见乳酪介绍戳这里→_→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了
【做法】
1、燕麦倒进锅里，再倒进2杯水搅搅煮沸，减小火半盖盖儿咕嘟20到25分钟，还差5分钟出锅时倒入擦丝的西葫芦，临出锅时再搅入帕尔马干酪粉以及韭菜碎。
2、然后煮一个蛋。坐一锅开水，然后转中低火，一只手拿着汤勺在锅里旋旋旋，旋出一个漩涡来；另一只手拿着鸡蛋在锅边敲碎，完整的打进漩涡里，煮3分钟就捞出来，正是完美的溏心状态。
3、吃的时候把蛋扣在燕麦粥上，然后撒上切碎的芝麻菜，然后再撒点韭菜碎就OK了。
【营养参数】
热量358kcal；脂肪10g（饱和脂肪2g）；蛋白质13g；碳水化合物39g（纤维素9g）；钠153mg。
>>>午餐：鹰嘴豆彩椒地瓜沙拉
总计时间：35分钟
一人份
【用料】
地瓜220g红色彩椒半个西葫芦半个孜然3ml柠檬汁8ml橄榄油4ml原味鹰嘴豆罐头200g菠菜25g低脂菲达乳酪13g
【做法】
1、预热烤箱到180度。在烤盘上铺上烤盘纸。地瓜去皮切2cm见方的滚刀块，彩椒去籽切成2cm宽的条，西葫芦切成1cm厚的片，在烤盘上铺一层，淋上孜然粉和少许橄榄油。烤15到20分钟，眼见着西葫芦和彩椒整个儿软了后就取出来，地瓜继续烤5到10分钟，软了就拿出来。
2、烤蔬菜的同时准备其他的。柠檬汁、橄榄油、少许孜然粉混合打匀，倒入鹰嘴豆腌5分钟以上，等下与烤蔬菜搅拌均匀，再倒入菠菜搅匀，撒上乳酪就可以开始吃啦。
【营养参数】
热量452kcal；脂肪4g（饱和脂肪1g）；蛋白质36g；碳水化合物69g（纤维素4g）；钠282mg。
>>>训后：甜菜胡萝卜思慕雪
总计时间：10分钟
一人份
【用料】
标签羽衣甘蓝半棵甜菜根1/8头生姜1块（0.5cm长）胡萝卜1/4根柠檬半个芹菜半根脱脂奶500ml蜂蜜20g
【做法】
所有材料倒进搅拌机，搅打成糊之后装杯子里带着，运动开始20分钟后就可以开始喝了。
【营养参数】
热量281kcal；脂肪0.3g（饱和脂肪0.1g）；蛋白质16.6g；碳水化合物49.7g（纤维素3.6g）；钠46mg。
>>>晚餐：印度酸奶烤鱼配芒果酱
总计时间：20分钟
一人份
【用料】
咖喱粉8ml肉桂粉3ml大蒜1瓣脱脂酸奶45ml白色鱼排①170g菠菜80g芒果酱②15ml青柠1块黑胡椒粉适量盐少许米饭 ③220g
【此处是唠叨】
① 就是那些肉是白色的鱼，包括真鳕鱼、银鳕鱼、黑线鳕、海鲈鱼等等。
② 这里用到的芒果酱是芒果chutney，这是印度、巴基斯坦一带很常吃的一种芒果酱，准确说不是酱，是切碎的芒果腌制成的类似于带汤的腌菜的食物。淘宝有代购的，哪国产的都有，尽量选英联邦国家或者中东国家产的，啥食材到美国人手里都会变得面目全非。译名简直比劳勃国王死了之后的维斯特洛大陆还乱，搜英文比较好找→_→mango chutney。
③ 原文配的是美国连锁超市Tesco里卖的一种中东式迷你馕（看大图），中国应该是买不到的，即便买到了，配方、营养成分也会相差很大的吧。所以我就查了下营养表，换成了米饭。
【做法】
1、咖喱粉、肉桂粉、碾碎的大蒜、酸奶和少许盐混合均匀，倒在鱼排上裹匀，腌10分钟。
2、锅中淋上少许油，中火热锅。把鱼从腌料中捞出来，抖掉多余的腌料，放进锅中每面烤2分钟，翻面时倒进撕碎的菠菜，鱼肉刚刚熟透、菠菜萎了就直接捞出来。菠菜铺在盘底，上面盖上鱼肉，顶上再浇上芒果酱、撒上胡椒粉就可以吃了，吃之前挤上一点点青柠汁。
【营养参数】
热量492kcal；脂肪5.1g（饱和脂肪0g）；蛋白质44.6g；碳水化合物67.6g（纤维素0.5g）；钠4.5mg。
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