麻辣土豆丝饼

食材：土豆，油，盐，辣椒粉，花椒粉

做法：

1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝，盐炒至断生；

2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；

3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；

4.当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

• 土豆丝
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 土豆
• 成热