黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱,通乳食谱,气血双补食谱,孕妇食谱,补虚养身食谱。
食品介绍
食品名称:黄豆猪蹄汤
类别:乳母食谱,通乳食谱,气血双补食谱,孕妇食谱,补虚养身食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
食用:饮汤,食猪蹄、黄豆,每日1次。
折叠编辑本段制作方法
折叠做法一
材料
猪蹄750克,黄豆150克。
调料
葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙,做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补。
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