如果细心观察，你会发现长期喝咖啡的人基本没有特别胖的。
事实上，咖啡是如何减肥的一直是业内研究的热点之一，
目前主流的说法是咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会被肌肉吸收，以一种转换身体能量的方式被消耗掉。也就是说，喝咖啡能促进体内积蓄已久的脂肪分解。
也有科学家认为，咖啡可以使人体的新陈代谢加快，人体新陈代谢加快会迫使人体将脂肪转化成其他更利于使用的能量，从而起到了减肥作用。
还有别的一些看法，总之观点并不统一，但是基本都同意咖啡对减肥确实有一定的效果。
科学家仍希望弄明白咖啡在减肥过程中的详细原理，并且根据这种原理制作高效的减肥药物，不过恐怕并没有那么简单。
但是各位希望减肥的朋友倒是可以试试这种方法，不过要注意喝咖啡的时候要避免加糖这种高能量的佐料，否则很容易减肥不成反增肥。还要注意在喝完咖啡一小时之内辅之以少量的运动帮助消化吸收。
最后，也要注意哪怕为了减肥也不应该过量喝咖啡，凡事过犹不及，只要能坚持每天一杯就非常有效果了。
