炎炎夏日，很多小伙伴们都不想开烤箱太热，又懒得太折腾难度高的甜点，那最佳的选择，就是做布丁啦~今天优美西点介绍一款抹茶控最爱——牛奶抹茶布丁，这个夏天对着空调和wifi，再加上个冰爽可口的牛奶抹茶布丁，简直幸福得不要不要哒~
美好，留给我自己，也送给热爱烘焙的你们哦~
优美西点の牛奶抹茶布丁
原料：牛奶200g、白砂糖10-15g、吉利丁粉5g或者吉利丁片2片、抹茶粉3-5g、柠檬汁1茶匙
优美西点の牛奶抹茶布丁的做法
1. 将牛奶和砂糖放入锅中用中火煮到砂糖融化，牛奶的边缘有小气泡即可。注意牛奶不能烫手，不然吉利丁会失效，后面就凝固不起来了。
2. 吉利丁片泡在冰水里直到软化后捞出，挤干水分。ps：吉利丁片换成吉利丁粉也是可以的，不过吉利丁粉需要先要用两勺冷水调开，然后再隔热水融化，再放入牛奶中混合。
3. 将软化后的吉利丁片放入牛奶中混合搅拌直到吉利丁片融化即可。
4、继而加入柠檬汁和过筛的抹茶粉，搅拌均匀。
5、将布丁液过筛倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏过夜凝固，食用可以加上蜜红豆。要尽快食用哦，如果不幸融化可以重新冷藏凝固。
优美西点の牛奶抹茶布丁小tips
1.布丁液过筛会让补丁口感更加滑嫩
2.如果想将布丁倒出来，就将模具放入热水中1min即可将布丁倒置在盘子里
3.吉利丁片换成吉利丁粉也是可以的，不过吉利丁粉需要先要用两勺冷水调开，然后再隔热水融化，再放入牛奶中混合。
