冬天吃什么可以保护血管 一道家常菜让你远离心血管疾病

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西兰花：降胆降脂，预防血管损伤

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近些年，国内外学者所做的众多研究证明，西兰花是名副其实的健康蔬菜，在保护血管方面，西兰花富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平，控制血脂，西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素，具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

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木耳：血管清道夫

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作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。血黏度增高、脂质过氧化物质增多者，如能养成经常食用黑木耳的习惯，可降低血黏度，减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。

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香干：补钙、补镁、补钾

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香干中钙、镁、钾含量都很高，除了有利于补钙，还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。这道菜之所以有如此强大的功效，是因为菜里的所有食材都适合保护血管，缓解和预防慢性病。

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西兰花木耳炒香干

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1、将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。

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2、柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。

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3、锅中放半汤匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，调味出锅。

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4、每周吃这道菜两三次，能够净化血液、清理血液垃圾，保持血管弹性，在冬季期间经常吃，对降低心脑血管风险有极大帮助。