早餐该选择什么呢，什么会具有丰富的营养呢，接下来我来给大家介绍：
1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等营养。它们是膳食中能量的主要组成，多种谷类合在一起吃吃比单吃一种好，合在一起吃可以补充多种营养。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素等营养物质。蔬菜和水果各有特点，不能够被对方互相替代，所以大家不能只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果内的营养比较素丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们之间的营养素含量有是有区别的。每天应吃150~200克。
4、奶类和豆类食物，奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，它的含钙量较也是较高的，并且利用率也高，是天然钙质的很好来源。豆类中包含着丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
如此选择，天天都可以吃到美味又有营养的早餐啦！
