酸奶重乳酪蛋糕

酸奶重乳酪蛋糕，其中的乳酪量所占的比例比酸奶少，但口感相对湿润清爽。

食材用料：奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、鸡蛋一个、玉米淀粉30g。

1、奶油奶酪室温软化，用刮刀搅拌顺滑。

2、依次加入酸奶、全蛋液、糖，搅拌均匀无颗粒。

3、筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状物。

4、烤箱预热180度。

5、模具包锡纸放入烤盘，烤盘注入热水，水浴法烘烤，170度45分钟，转200度5分钟上色即可。

需要注意的是，这样的模具里面一定要垫油纸，否则不太好容易脱模。

• 酸奶
• 模具
• 玉米淀粉
• 奶酪
• 奶油