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彩虹馄饨
1、先用菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和出三个彩色面团，再用纯白面和出一个白面团。
2、把面团分别擀成圆面片，将彩色的面片夹在两张白面片中间，再擀，之后切条，下剂子，擀皮。
3、猪肉馅，姜末，龙利鱼肉，鱼露，用香油拌过的葱末，以及适量的盐，组成馅料。
4、包馄饨，锅中倒油，放入鸡蛋炒制，然后放入小虾皮、姜末，沏入热水，煮开后放入馄饨，开两个开儿，出锅。
香辣盆盆鸡
1、用盐，白胡椒粉，花椒，白酒腌制鸡腿肉。
2、白萝卜、胡萝卜分别擦丝。
3、调制碗汁：葱姜蒜末，豆豉辣酱，盐，白糖，酱油，以及适量的醋。
4、煸炒萝卜丝以及豆芽菜，炒好后垫在盘底。
5、将腌制好的鸡腿肉煎制微黄。
6、加热水，再将鸡腿肉煮开，装盘。
7、倒入调好的碗汁，激热油，即成。
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