没有水就没有生命，水是地球上包括人类在内的所有生物生存的必要条件。地球表面70%以上是水，况且，陆地上还有大量的地下水，地层结构本身也含有水。
地球曾被称之为“水球”。地球上最早的生命是从水中诞生的，陆地上的动物大都是从水中走上陆地的。人类与水生哺乳动物有很多相似之处的。科学家认为。早期人类也可能是生活在水中，随着进化才迁移到陆地生活的。人类胎儿期生活在羊水之中，一生中又生活在有水气的大气中，即生活在具有一定湿度的空气之中。
当前在航天领域，重点目标之一就是探索星际里哪个星球有水。如果有水，这个星球就可能有生物，将来在需要时就可能适宜我们地球人的迁徙和生存。
人可以数天、甚至一周以上不吃饭仍存活，但如果3-5天不喝水，就会死亡。人体内充满了水，水大约占体重的70%。血液内的水占90&,大脑内占85%，只有骨骼、牙齿中含不到50%的水分。
通常，水含有各种元素（也叫矿物质或电解质），水与各种元素并存。根据人体中的不同含量，元素分为宏量（常量）和微量两大类。
凡是占人体重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称之为“宏量元素”。
凡是占人体重量的0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、锶、硅、铷、硼、砷等，称为“微量元素”。
矿物质的大部分都属于微量元素。体内微量元素的含量极为微少。譬如，人体内锌的含量仅占体重的百万分之33，铁也仅占百万分之60微克。
人体需要不断的补充水分和元素，而又随时排出水分和元素。水和元素在体内不断的更新，并维持动态平衡。两周左右，体内的水全部被更新。一年左右体内98%的元素全部被替代。肾脏、肝脏、心脏、肺脏和细胞膜等脏器和组织在调节体内水和电解质的平衡和酸碱的平衡方面具有重要作用。
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笔记
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水是一种最好的溶剂。本身具有营养功能、生物电能和礠能，为身体提供能量，是身体能量的主要来源之一。水具有参与人体内营养物质的吸收、消化、运输、储备、代谢、利用、循环、排泄、以及能量和信息的传导等功能。
水在人体的作用
水具有调节体温、调节水与电解质平衡和酸碱平衡、滑润关节、组织和器官的浆膜腔以及滋润皮肤、口腔、眼睛、鼻腔、泌尿道、阴道等功能。
水还具有清除体内废气、废物，保护并修复基因、组织、器官，提高机体免疫力，防治疾病的作用。
整个生命过程都离不开水。人体是水的世界，人的一生将耗近百吨的水，水质的好与坏对于人的健康、疾病、和寿命具有致关重要的作用。人的生命因水而生，也会因水而死。
