在中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。并且还有谚语”百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”在民间广泛流传。
白菜这么受大家欢迎，但是你知道白菜的食用禁忌和与什么食物相克吗？下面就让小编告诉大家！
1、兔肉与小白菜食物相克
兔肉与小白菜不宜同食,食后会易发生呕吐腹泻！
2、白菜与猪肝、羊肝食物相克
白菜和猪肝、羊肝一起食用的话，维生素C也会被破坏。
3、白菜与黄瓜食物相克
白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，从而降低营养价值，所以两者不能同食。
白菜食用的注意事项：
1.白菜心不洗别吃
许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。
其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
3.焯烫时间不宜长。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4.不宜用铜制器皿烹制或盛放。
铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
特别提醒腹泻病人，最好不要吃大白菜，以免加重腹泻症状。
