就三个步骤的好菜！
一出素菜，必定要先说说营养，
才能留住你们这些食肉动物。
青椒营养丰富富含维生素c就不多说了，
杏鲍菇同样是营养丰富的食材，
富含蛋白质，还有多种维生素和矿物质，
还具有促进胃肠消化、提高免疫力、
降血脂、防止心血管病各种优秀的表现。
要说口感的话，
每次我都说杏鲍菇吃起来有肉的口感，
今天的青椒也不赖！中途就加了盐收水，
口感很好！
这道菜简单又健康，
可以作为优秀的配菜上桌～
红葱油青椒杏鲍菇
食 材
青椒3-4只
杏鲍菇1.5只
大蒜瓣4-5瓣
生抽1瓷勺
老抽0.5瓷勺
盐0.5＋0.5调料勺
红葱油酱1瓷勺
做 法
杏鲍菇洗净切条或片。
青椒也切条或丝。
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁就好 不要太碎。
炒锅里热3瓷勺油，
（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
油热后加入蒜先爆香，
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，
开中大火。
加入0.5调料勺盐，让青椒入味脱水。
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，转大火翻炒。
再加入0.5调料勺盐，1瓷勺生抽调味，
加入0.5瓷勺老抽调色。
待青椒和杏鲍菇都断生后，
加入少许鸡精拌炒均匀即可。
出锅前用上次推荐的牛头红葱油酱拌一下，
完美的味道呈现～
我最近喜欢放红葱油酱，
豆瓣酱都快被我遗忘了
