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《营养师说》冬季润肺食谱

2018-08-05 04:54    

一、润肺食物

1、 白萝卜

白萝卜含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作。萝卜清肺,冬季吃萝卜堪比人参,免疫力低下的人群可以多吃点,对化痰止咳很有效果。萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。

注意:萝卜不要和水果同食,萝卜也不要和酒同食,白萝卜最好不要和红萝卜同食.

2、 柿子

柿子性寒,能清热、消痰、止咳,故热咳者宜食之。据近代药理试验观察,柿子确有祛痰和镇咳效果,且祛痰作用强于镇咳。

3、 橄榄

橄榄有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛时含服些青橄榄,可使咽喉清爽,如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露,可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

4、 薄荷

薄荷味辛性凉,善于疏散外感风热,用薄荷能清上化痰,利咽膈,治风热。故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人,以薄荷代茶饮颇宜。

二、润肺食谱

1、苹果川贝鸡汤

原材料:三黄鸡半只;苹果2个、桂圆肉15克、川贝母15克;姜适量、水。

功效作用:在雾霾天气空气严重污染的环境,多吃苹果,可以很好保护呼吸系统和肺部的功能,保护呼吸系统免受空气中灰尘的伤害;桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效作用;川贝具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效作用。但若是寒性咳嗽,是不适宜服用川贝。

2、鸡丝炒乌冬

适合人群:儿童

多食乌冬面有助嫩肤、除皱、祛斑等。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。面条滑软酱汤浓郁。

食材:乌冬面适量、鸡胸脯肉适量、胡萝卜1根、紫卷心菜适量、色拉油少许、食盐少许。

3、北杏猪肺汤

原材料:猪肺250克,北杏10克,姜汁以及精盐各适量。

功效作用:此方止咳化痰补肺。适用于慢性支气管炎与肠燥便秘等症。

4、罗汉果炖雪梨

原材料:罗汉果1个、梨2个。

功效作用:罗汉果体轻润降与清肺利咽,化痰止咳与润肠通便。

5、沙百鸭汤

原材料:北沙参50克,百合30克,鸭肉200克,葱、姜、精盐各适量。

润肺食谱还有很多,大家可以根据自己的体质与需要选择合适的润肺食谱哦!

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