一到冬天，东北人就避免不了开始储存大白菜了，大白菜的做法也有很多，想白菜猪肉饺子，醋溜白菜等等；小编的最爱就是醋溜白菜了，口感酸脆，开胃下饭，就一碗醋溜白菜我都能吃下一大碗饭；小编今天就手把手的将这道酸溜白菜的做法详细的告诉大家，这个冬天每天吃素菜也不用慌了。
第一步处理白菜，首先将白菜洗干净，剥一下来一片片的，将白菜切成长条形，把白菜叶上面的硬梗削下来，这样煮出来的白色就很软，不会一部分熟了一部分没熟，口感也会更好。
第二步调料。将切好的白菜放一边备用，现在准备调酱汁，一半勺盐，一大勺陈醋，一大勺糖，一点酱油，一点花生酱和水淀粉，将所有调料搅拌均匀就可以了。
第三步炒白菜。在锅中加入植物哟，不需要太多，只要一点油将锅热了就可以了，然后加入切好的白菜，在锅中反复翻炒，白菜的水分慢慢炒出来后就可以开火了。
第四步加调料。在炒软的白菜中加入鸡精粉、还可让以加入少许盐，但是只要一点，因为酱汁里本来就放了盐，如果再放太多咸了就不好吃。
第五步加入酱汁。这个时候白菜慢慢炒熟了，然后加入事先调好的酱汁加入，不需要再炒了，不然白菜会炒的很难，只需要轻轻搅拌就可以了。
第六部收汁，酱料慢慢搅拌均匀的时候，酸味已经开始浸入白菜中，等汤汁慢慢浓郁收汁就可以出锅了。最后白菜上加入一小搓的葱提香装饰就可以吃了。
这道酸溜白菜的做法这么简单你学会了吗，如果还有更好的做法可以留言告诉小编哦，关于《文章主题》你怎么看呢？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~
