兔兔今天做了一款北海道吐司，家人吃了以后都说比白吐司好吃多了，口感绵软，让兔兔以后做吐司就做这一个就可以了，其他都不用做了，兔兔真是无语啦！
好了，来分享一下北海道吐司的配方和制作过程吧：
【配方】
高筋面粉：270克、
低筋面粉：30克、
酵母：5克、
奶粉：15克、
糖：40克、
盐：4克、
牛奶：125克（可能是面粉吸水量的缘故，我只用到110克牛奶）、
鲜奶油：75克、
鸡蛋半个
【步骤】
1、揉面，揉到完全阶段。
如果不想手揉的话可以和兔子一样交给面包机，将材料投入面包机，启动“和面”持续，和面45分钟即可。
2、揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，大概一小时左右。发酵好的面团拿出来放在硅胶垫上排气。
3、排气好的面团分割成三个，盖上保鲜膜醒面20分钟。
20分钟后，将面团擀成长条状。
4、从下到上卷号，盖上保鲜膜就行第二次醒面。
20分钟后，继续上面的步骤。
5、卷号之后排入吐司模具（450克的吐司模具）。
6、放入烤箱，启动“发酵”程序，开始第二次发酵，发酵好之后取出表面刷蛋液。
烤箱180°，上下火，预热10分钟。
7、烤箱预热好之后，将吐司放入烤箱进行烘烤，烘烤表面上色后，取出吐司盖上锡纸。以免表面烤焦，继续烤30分钟。
8、烤好之后取出吐司，放在烤网上晾凉。
9、吐司凉到手心温度之后切片装袋，不想切片的也可以整个抱着啃哦，北海道吐司口感绵软，有奶香味，非常好吃哦！
每天早上一杯牛奶+两篇北海道吐司，再加一个鸡蛋，就能满足一上午的营养哦，是不是很棒，最主要的是自己做的吐司完全不用担心添加剂哦！
吃不完的吐司切片放入冰箱冷冻哦！记住是冷冻，不是冷藏哦！因为冷藏的吐司会老化，口感会变硬的哦！
心动的就赶紧做起来吧，给你和你的家人做点健康又美味的吐司吧！
