最近美国人因为一款 " 四川辣酱 " 彻底疯了，不仅示威、抗议，甚至大打出手惊动了警察 ……
一包辣酱在网上甚至卖到 1200 美元 ...... 这是什么辣酱？
1998 年，麦当劳配合电影《花木兰》的上映，出了款名叫四川辣酱 / 川味酱料（Szechuan sauce）的 " 周边 "。
电影下映，辣酱也迅速下架，但是仍有人念念不忘，不断 " 上书 " 麦当劳求这款蘸料的回归。
直到今年人气动画片《瑞克和莫蒂》回归了，10 月 7 日，麦当劳又在部分美国门店限量供应四川辣酱，所以引起疯抢。
说白了就是 " 回忆杀 "。
这款辣酱到底什么味道？有吃过的人说：" 有点甜，有点辣 "
中国网友精辟总结：其实就是豆瓣酱加点糖的味道 ……
真正的四川辣酱是什么？川菜博物馆馆长张辉强认为，蘸过辣椒的酱都可以称为辣酱。但说到四川辣酱或川味酱料，其实就是我们所熟知的豆瓣酱。" 虽然没吃过那个麦当劳的酱料，但我猜想一般都是在番茄酱的基础上加入了辣味。"
郫县豆瓣酱 资料图
外国人喜欢的 " 中国菜 "，要么味道有点奇怪，要么在中国根本不存在。
就拿在美国中餐馆非常流行的一道中国菜 " 左宗棠鸡 "（General Tso ’ s Chicken）来说吧。
这道菜跟左宗棠有一毛钱关系吗？并没有。左宗棠是湖南人，那这道菜是湖南口味吗？并没有，湖南人从来没听过这道菜。
做法是把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味，据说口味是咸、辣、甜、酸等多种味道的融合，接近于糖醋风味。
左宗棠鸡长这样
这跟湘菜完全是南辕北辙啊！哪道湘菜是这么又甜又黏糊糊的？？
据参考消息报道，这道菜的发明人——一位姓彭的湖南籍厨师 1949 年自创了这道菜，假托是清末湘军名将左宗棠当年爱吃的一道炒鸡块，因而得名。
纽约餐馆经营者品尝到 " 左宗棠鸡 " 后，就把这道菜带到了美国，改良成了和最初的味道截然不同的偏甜、粘稠口味，从而迎合喜甜不喜酸的美国消费者的胃口。
据说，彭厨师看了美国 " 左宗棠鸡 " 的照片后说：" 简直瞎胡闹。"
美国人喜欢的 " 中国菜 " 还有这些：
李鸿章杂碎
这道菜在美国流行了 100 多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。
美国版蟹肉馄饨
美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我们都有乳糖不耐症。
牛柳爆炒西兰花
这道菜真的没什么不好，只不过以前东方没有你们西方人吃的西兰花这种蔬菜。
美国的中餐应该可以自成菜系吧？
你们以为西方人吃的中国菜我们不懂很正常，日本韩国的 " 中国菜 " 应该跟我们差不多吧，太天真了。
猜一猜这是一道什么中国菜？
猜到算你赢！这道菜叫 " 麻婆茄子 "，听过麻婆豆腐，鱼香茄子，你告诉我麻婆茄子是什么？？
在日本的美食神剧《孤独的美食家》里，中华料理的煎饺长这样 ↓
馒头像我们的富油包子
日本人最喜欢的麻婆豆腐是这个色 ↓
其实这也很正常，就像加州没有牛肉面，新奥尔良并没有烤肉，澳门没有豆捞，重庆鸡公煲跟重庆没有半毛钱关系，国外的 " 中国菜 " 也不那么中国。
大家都喜欢吃想象中的异域美食，其实还是自己熟悉的配方熟悉的味道。
你们开心就好。
资料来源 | 观察者网、参考消息、澎湃新闻、这才是美国
编辑 | 吉野君
