方便又美味，又不用一直在厨房里流汗煎松饼，之前都是一小片一小片煎，好热哦，所以用不沾平底锅煎好方便喔！可可粉不加，也可以变成原味松饼喔。若可可粉是含糖的，糖的部分就可以减量试试，烹调时间10分钟。
平底锅版的巧克力大松饼蛋糕食材：低筋面粉(过筛）90g，无糖可可粉8g，糖（依个人喜好甜度）20～30g，鲜奶100g，盐少许，蛋黄2颗，蛋白2颗，橄榄油少许。
平底锅版的巧克力大松饼蛋糕制作步骤：
1、面粉过筛加入可可粉、糖、盐、蛋黄、鲜奶，一起搅拌均匀（照片是另外加香蕉的）。将蛋白打发。将蛋白分次加入步骤1中，用矽胶刮刀慢慢搅拌均匀，轻轻拌哦，不然蛋白会消泡，就不够绵密。
2、将平底锅加入一点橄榄油，均匀涂抹整个锅底（会让松饼外皮稍微酥酥的呦），再将拌匀的面糊倒入平底锅中，这时再开小火煎个8分钟（盖上锅盖，这样会让松饼上层一起受热，比较容易熟透，上面会出现很多气孔），8分钟后，先在松饼外圈稍压，确认不粘后方便翻面，翻面后继续煎约1分半钟即可。
烘焙小技巧：太大片不好翻面，可以先将它倒入盘子中（我没有大盘子，所以用锅盖代替），再倒入平底锅中煎煮哦！这样可以保持完整性。
