没有放油是因为我用了鲜奶油代替，超香好吃，可以顺便清稀奶油。
无油海绵蛋糕食材：
蛋黄糊：蛋黄5粒，糖30g，动物鲜奶油220ml，低筋面粉90g。
蛋白霜：蛋白5粒，糖30g。
无油海绵蛋糕制作步骤：
1、蛋黄加糖搅拌后放鲜奶油拌均。加面粉拌均直无粉，可以预热烤箱150度。蛋白打直大泡糖分3次加入，打直挺立。
2、蛋白霜拿些跟蛋黄糊快速拌均，再倒回蛋白霜，以切拌方式拌均。倒入7吋方模清敲两下，入烤箱烤50分钟。出炉脱摸放凉架上，带冷就可以切片。
烘焙小技巧：
当然可以用圆形模，模底放烘焙纸旁边不需要，无需涂油喔。
