木耳的功效营养价值大家都不陌生，做法也多种多样，家常小炒、汤类都有它的身影！
凉拌木耳是最简单方便的一道家常凉菜了，清爽可口，又营养丰富！
虽然简单，但是经典。
就那么任性的一拌，你想加点青红椒也好，加点萝卜丝也好，或者是西芹也好，随便你百搭，就可以整出来这么一盘好吃的菜了，太简单的一道菜，也是我爱的一个。
每次凉拌一盘都是光盘行动。
步骤特别简单
木耳首先冷水泡发，大约20多分钟就可以了
锅中倒入清水，水开后，放入木耳绰一下，然后迅速放到清水里过一下，这样木耳口感会更脆。
把青红椒切小块或者切丝，香葱、蒜切成沫；
喜欢香菜的可以加点香菜。
木耳捞出后沥干水，放入大碗中，把把切好的辣椒和蒜沫等也放进去，再加适量盐、鸡精、醋、生抽、香油，拌匀后装盘！
看，就是辣么简单
每人来一盘可好？
是不是太简单了，大家一年四季都不可少的
