咸味面包,浓浓的蒜香,混合着奶酪的清香,超好吃。
吃多了甜面包,就来试试咸面包。
材料:
面包粉 250克 黄油 16克 鸡蛋40 克 牛奶 126 克 白糖 25克 酵母 3克
辅料
黄油 10克 蒜 5粒 土豆 1个 盐 2克 马苏里拉奶酪 60克 黑胡椒 适量
做法:
1、面团材料除了黄油全部放入面包机内,开启和面程序,放入室温软化的黄油,再开启和面程序。可以拉出坚韧的手套膜为止,静置发酵。
2、发酵的时候处理馅料,土豆切小丁,煎至表面变黄,加入盐和黑胡椒调味,蒜压成蒜蓉,黄油10克室温软化后和蒜蓉混合均匀。
3、面团发好了,排气后分成6份,取一个面团,擀开成片状,挖一些土豆粒在上面,包好,收口向下。
4、顶部用剪刀开十字口,略微向外拉一拉,撒一些马苏里拉奶酪,再撒一些黄油蒜蓉在上面。
5、烤箱预热175度,中层烤18分钟左右,上色即可。
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