白灼金针菇
用料
金针菇；小红椒；葱；生抽；白糖；盐；食用油
做法
葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可凉拌菠菜
用料
菠菜；盐；麻油；醋；糖；蒜；辣椒油少许
做法
菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可全蔬咖喱土豆
用料
土豆300g；胡萝卜200g；洋葱青椒（不喜欢的不放也好吃）50g；日式咖喱块大概是100g一盒的量；食用油（不推荐菜籽油）30g
做法
锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿
加入600ml水煮10分钟
加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可(咖喱块的量需要根据不同品牌的产品做调整，浓了就多放点，淡了就少放点)下饭菜--油焖茄子
用料
茄子；土豆；油；盐；鸡精；蒜；干辣椒；生抽；耗油
做法
茄子切条用水泡着待用。
土豆切条。
热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
加入适量的干辣椒。
再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。家常煎豆腐
用料
豆腐6块；新鲜红椒半只；青椒一只；葱花少许；油适量；盐适量；酱油少许；蚝油少许；鸡精少许
做法
红椒切米，青椒切圈圈
豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水
平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色
加入半碗高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧
汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可三杯杏鲍菇
用料
杏鲍菇2个（约250克）；青椒1个；洋葱半个；糖1杯；酒1杯；酱油1杯（约25克/杯）；油适量
做法
杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块
热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄
加入酒
加入酱油
加入糖
翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右
加入洋葱和青椒块
翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦
