「腊肉炒莲藕」的做法

用料

腊肉、莲藕、葱、洋葱、干辣椒、辣椒粉、油做法

1.莲藕洗净切片，葱切段，洋葱切段，腊肉切块。

2.热锅入油，加入洋葱段炒香，再加入辣椒粉和干辣椒炒匀。

3.加入腊肉炒3分钟，再加入莲藕炒熟，就可以吃啦。

小提示

莲藕前面焯水，可以省去后面炒的时间，也可以不焯水，不过，焯完水必须要过凉水，这样是为了保证莲藕的脆，根据个人喜好，莲藕和腊肉都差不多熟了，所以在炒的时候不比炒的太久，炒久了的话就干了。