这个面包有健康的全麦,加入孩子喜欢的肉松。感觉视觉味觉都很棒哦!
原创作者 乐天派Gu
食材高筋粉135克全麦粉100克细砂糖40克盐4克酵母4克全蛋液36克水170克黄油30克奶粉13克馅料肉松30克表面白芝麻适量
步骤
1. 面团材料揉出薄膜
2. 发酵到2--3倍
3. 拿出排气后,过秤均匀分成16个,然后搓圆松弛10分钟。
标签4. 松弛下来,擀成饼状。
5. 放入适量肉松。
6. 收口。依次放入烤盘。
标签7. 烤箱38度发酵到1.5--2倍。然后往面团表面喷点水,撒上白芝麻。
8. 烤箱预热上下火180度。放入前,在面团上盖油纸,然后压个一样大的烤盘。
9. 180度烤22分钟。这种状态。
标签10. 迫不及待来一个,好次!
小贴士
发酵看状态,不要拘泥于时间。
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