减肥 • 2021-11-07 21:17
当鲜活的水果与热腾腾的烘焙搭配,口感满满,营养美味,让人口水直流~今天小编给大家带来一组美图,烘焙里的水果清香,这美味没谁了!水果蛋糕塔夹心百香果小蛋糕奶油水果三明治标签烘焙水果里的美味营养缤纷水果塔...
减肥 • 2018-04-13 02:20
松软的海绵蛋糕夹入香浓的百香果卡士达酱,外型小巧可爱,口感清爽不甜腻!百香果卡士达夹心蛋糕食材:百香果卡士达酱:牛奶65克,物性鲜奶油65克,蛋黄1个,砂糖A20克,低筋面粉A8克,熟透的百香果1个蛋...
减肥 • 2018-04-16 01:47
我们平时吃鸡蛋,鸡蛋壳都扔掉,实在是太浪费了。把它收集起来,用来做蛋糕模具,即环保又节约,买纸杯的钱都省下来了。而且用鸡蛋壳做出来的小蛋糕,还特别能吸引人,小孩子看见了抢着要。只要你每次打鸡蛋的时候,...
减肥 • 2018-04-28 12:38
用料饼底消化饼干(或奥利奥饼干)80g黄油40g慕斯糊去核芒果250g+50g牛奶15g+60g吉利丁片3片(15g)细砂糖40g淡奶油200g镜面果胶吉利丁片1片(5g)温水50g果泥2勺芒果慕斯蛋...
减肥 • 2018-06-20 13:40
松软的海绵蛋糕夹入香浓的百香果卡士达酱,外型小巧可爱,口感清爽不甜腻!百香果卡士达夹心蛋糕食材:百香果卡士达酱:牛奶65克,物性鲜奶油65克,蛋黄1个,砂糖A20克,低筋面粉A8克,熟透的百香果1个蛋...
减肥 • 2018-06-23 13:35
我们平时吃鸡蛋,鸡蛋壳都扔掉,实在是太浪费了。把它收集起来,用来做蛋糕模具,即环保又节约,买纸杯的钱都省下来了。而且用鸡蛋壳做出来的小蛋糕,还特别能吸引人,小孩子看见了抢着要。只要你每次打鸡蛋的时候,...
饮食 • 2020-08-26 11:06
糖霜蛋白是烘焙中的一种很基础的原料,做装饰、做黏合剂都很常用,单独拿出来也是很萌的小甜点。这里教给大家六种简单的糖霜蛋白小甜点,每种都可以方便的加进蛋糕、饼干之类中,作为创意装饰品。但愿它们能点燃你的...
财经 • 2020-09-22 18:56
“眼力见儿”是说一个人是否能够根据现场情况随机应变。懂得察言观色,见机行事,不招人烦,眼里有活,心里有事。作为烘焙店的超级营业员必须应该具备“眼里见儿”这种能力,随时调整产品陈列、物品摆放、保持门店卫...
育儿 • 2020-09-29 18:05
六个月以上的辅食红枣泥山药苹果泥梨子米粉糊奶香土豆泥紫薯奶香粥白萝卜米糊七个月以上的辅食青豆泥玉米米糊西兰花土豆泥番茄小白菜泥红枣梨子米糊花菜奶香土豆泥八个月以上的辅食鸡蛋饼干棒鸡肉泥肉蛋粥紫米糊蛋黄...
饮食 • 2020-10-21 05:46
食谱:6蛋黄40g细砂糖1/8匙盐60g玉米油80ml牛奶80g普通面粉20g玉米粉6蛋白60g细砂糖填充:3蛋黄80g细砂糖100g牛奶1/8匙盐1匙绿茶粉250g动物性鲜奶油(放入预热烤箱以130...
减肥 • 2020-09-25 11:48
汤种法“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥(种)之意。用在粉焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热,使淀粉糊化。或者将面粉加入...
社会 • 2018-04-29 19:44
原标题:“我与MOF有个约定”家庭烘焙大赛开幕精彩角逐今日开启10月25日,由中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食以及王森咖啡西点西餐学院联合举办的第二届“我与MOF有个约定”DW家庭烘焙大赛决赛在上...
减肥 • 2018-08-05 18:09
网上厨房美食达人:@薇岛涉足烘焙已经有5年擅长甜品、糕点、冷饮、凉拌、简餐轻食的搭配致力于传播技艺与美食觉得自己做的曲奇味道不够香,挤出的形状容易变形?我来为大家解决这些问题!从原料的开始详细讲解并制...
健康 • 2020-09-16 13:42
在当下,烘焙逐渐普及到每个家庭中,深受普罗大众喜欢。但不少较为年长的长辈都认为,烘焙是年轻人的玩意,还是蒸馒头,炒菜具有中国美食精粹的才会更好吃!可是今天向大家介绍的“欧包娘娘”9姐却不这么认为。9姐...
心理 • 2020-09-26 11:59
在繁华聒噪的城市中央,人们总想期待片刻的恬静就如甜品一样,丰富饱满,始终宁静在许昌有这样一家店开在一个不起眼的街边小巷里五年的坚守与创造将每一个甜品做成艺术品让每一个顾客品尝到甜品的时候都幸福满满关于...
心理 • 2018-04-01 20:01
毋庸置疑,当你看到这篇文字时,我已经很切确地认定这个事实——你是一个很有品位的人。不是因为我的文字,也不是我在谄媚你,而是你已经爱上了烘焙!烘焙,与食者是一次唇舌与美味的邂逅,与烘焙者是一次灵感与肢体...
减肥 • 2020-09-25 20:13
有12个烤蛋糕时常犯的错误,我们列出了他们:错误1:蛋糕框里没有刷油和撒粉几乎每个配方都要求再倒入面糊前,先在蛋糕框里刷油和撒粉。而事实上,这是继预热烤炉后的第一个关键细节。千万不要漏了这一步。这个步...
健康 • 2018-04-02 06:32
天然酵种全麦贝果这个配方用的是烘焙碱溶液来煮贝果面团的,我觉得这样会比用加了小苏打或糖的水煮的贝果更好吃,是我比较推荐的。○配方原料数量:12个面粉总量:117.5g高粉(酵种)+40g高粉(酵头A)...
减肥 • 2018-04-01 08:59
不过于甜腻的巧克力奶冻,搭上有点柠檬香的巧克力蛋糕卷,新手也能轻易驾驭,烹调时间60分钟。巧克力奶冻卷食材:巧克力奶冻:牛奶100克,动物性鲜奶油100克,细砂糖5克,苦甜巧克力20克,吉利丁粉/片6...